Kurkumin/hidroksipropil-beta-ciklodekstrin (HP- -CD) i kurkumin/hidroksipropil-gama-ciklodekstrin (HP- -CD) inkluzijski kompleks nanofibrozne mreže proizvedene su tehnikom elektropredenja u svrhu oralnog brzog otapanja antioksidativni dodatak ishrani. Kurkumin je u potpunosti sačuvan bez ikakvih gubitaka tokom procesa elektropredenja. Vodeni rastvori kurkumin/HP- -CD i kurkumin/HP- -CD su dali jednoličnu morfologiju vlakana sa ~200 nm i ~900 nm prosečnim prečnikom vlakana, respektivno. Obje Curcumin/CD mreže proizvedene su u obliku samostojećeg i fleksibilnog karaktera. Kurkumin je prirodno bioaktivno jedinjenje sa slabom rastvorljivošću u vodi, međutim, test fazne rastvorljivosti i testovi rastvaranja/dezintegracije (voda i veštačka pljuvačka) otkrili su da je rastvorljivost kurkumina u vodi značajno poboljšana inkluzijskim kompleksiranjem sa CD-om.
Antioksidativni efekat kurkumina u kurkumin/CD mrežama je takođe poboljšan zbog veće rastvorljivosti kurkumina u kompleksu inkluzije CD-a. Vrijednost IC50 određena je kao web koncentracije od 501 ug/mL i 81 ug/mL za Curcumin/HP- -CD i Curcumin/HP- -CD web, respektivno.
Rezultati su pokazali da je HP- -CyD znatno efikasniji od HP- -CyD kako bi se poboljšala rastvorljivost i antioksidativna svojstva kurkumina u Curcumin/CyD mrežama.
